فوائد الجوز ومضاره ، يعتبر الجوز من الأطعمة المغذية و الغنية بالعديد من العناصر و الفيتامينات التي يحتاجها الجسم و تساعد في كثير من الوظائف الحيوية و في مقالنا اليوم علي موقع ويب صحتي نتناول فوائد الجوز بطريقة مبسطة و نتحدث أيضاً عن أضراره.
◉ فوائد الجوز وفعاليته علي الجسم
- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب لكونه غني بالدهون الصحية و مضادات الأكسدة مما يقلل نسبة الإلتهاب في الجسم.
- يساعد علي تحسين وظائف الأوعية الدموية و سريان الدم بها.
- يساعد الجوز علي تقليل مستوي الكوليسترول الضار و الدهون الثلاثية بالجسم لإحتواءه علي أحماض دهنية أحادية و متعددة غير مشبعة.
- تقليل مستوي السكر بالدم خاصة لدي مرضي السكر.
- تقليل تقرحات الجهاز الهضمي.
- علاج وتخفيف إلتهابات المعدة.
- تقليل فرص إصابة الامعاء بالطفيليات.
- تقليل أعراض الفصال العظمي وإلتهابات المفاصل.
- تحسين وظيفة الجهاز الهضمي بتغذية البكتيريا النافعة و زيادة عددها.
- تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي.
- تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون.
- يساعد إستخدامه المعتدل علي السيطرة علي الشهية و بالتالي المساعدة في خسارة الوزن الزائد.
◉ المكونات الصحية للجوز
هناك أسم شائع أيضا له وهو الجوز الإنجليزي ويجب أن نتعرف علي محتوياته من العناصر نعرفها فيما يلي :
- يحتوي الجوز علي المعادن وغني بمضادات الأكسدة ، والفيتامينات الهامة.
- يحتوي علي مركب نباتي مضاد للأكسدة وهو حمض الإيلاجيك و الكاتيشين وهي عناصر تساهم في الحماية من السرطان و أمراض القلب.
- يساعد الجسم في مقاومة الجزيئات السامة التي يطلق عليها الجذور الحرة.
- غني بالميلاتونين.
- ملئ بالأحماض الدهنية غير المشبعة ومنها حمض اللينوليك بتركيز حوالي 33% - 38% ، وأيضاً حمض ألفا لينولينيك بنسبة 2% - 9%.
- غني بحمض الفيتيك ولكن يجب الحذر حيث قد يقلل من إمتصاص الحديد و الزنك بالوجبة لذا يجب الأهتمام بنظام صحي متوازن.
- يحتوي كل 100 جم من الجوز علي نسبة تصل إلي (2400 - 3700 ) ملجم من فيتامين ج .
◉ أضرار الجوز ومحاذير استخدامه
يعتبر أستخدام الجوز أمناً عند الإلتزام بالمعايير الغذائية المحددة بنسبة تصل الي 200 مليجرام يوميا و لمدة 3 شهور و لكن الإفراط في تناوله قد يسبب بعض المشاكل نعرفها فيما يلي :
- قد يسبب الإسهال و تليين البراز.
- يسبب الإنتفاخ و الغازات بالبطن.
- قد يسبب تكون حصوات بالكلي و ذلك لإحتواءه علي مادة الأكسالات.
- من الممكن أن يسبب الإفراط في تناوله الي زيادة الوزن.
- قد يسبب تهيج القولون.
- يتسبب في تفاعلات تحسسية لدي الذين يعانون من حساسية تجاهه.
◉ أضرار الجوز علي الكبد
علي الرغم من الفوائد المتعددة التي ذكرناها فيما سبق للجوز إلا انه قد يشكل خطورة علي مرضي الكبد إذا تم الإفراط فيه حيث قد يتسبب في زيادة فرص الإصابة بنزيف الالجزء العلوي من الجهاز الهضمي و قد يتسبب في حدوث غيبوبة كبدية و لكونه يحتوي علي نسبة كبيرة من الدهون.
◉ أنواع الجوز
⇐الجوز الأسود : وهو ينمو في منطقة شرق الولايات المتحدة و يكون لون لحاء الشجرة داكن ، وجذوره قوية و قدرتها علي التحمل أكبر من النوع الأخر وهو الجوزالإنجليزي.
⇐الجوز الإنجليزي : و يسمي أيضاً الجوز الفارسي و ينتج كمية كبيرة من حبات الجوز كبيرة الحجم و يكون ملمسها ناعم و قشرتها رقيقة نسبياً.
شاهد أيضاً : إنقاص الوزن 10 كيلو في أسبوع
في الختام بعد ان تناولنا في هذا المقال فوائد الجوز و مضاره من الجدير ذكره ان الجوز من اكثر أنواع المكسرات الغنية بالعناصر الغذائية الهامة و خاصة فيتامين ج المهم للمناعة و لكن الإفراط فيه يسبب بعض المشاكل خاصة لدي أصحاب أمراض الكلي و الكبد و نترك لكم التعليق عن مدي الإستفادة من المقال.